ELVEA Tomates Datterini pelées jaunes (Selezione del Maestro)
poignée de
basilic frais
100g de
ricotta
poivre
sel
tranche de
ciabatta
gousses d'
ail
2cuillères à soupe de
huile d'olive
50g de
pecorino
4
Personnes
Préparation
Préchauffez le four à 220°C.
Coupez les petites tomates en deux et disposez-les dans un plat à four.
Faites-les cuire pendant 10 minutes.
Ciselez le basilic et mélangez-le à la ricotta.
Assaisonnez légèrement de sel et poivre.
Faites griller les tranches de ciabatta et frottez-les à l’ail.
Déposez sur chaque tranche une cuillerée de ricotta et posez les tomates par-dessus.
Arrosez d’huile d’olive et donnez un tour de moulin à poivre.
Terminez avec le pecorino.
De “ italia al pomodoro” : Recettes - Harry Belmans , Photos - Heikki Verdurme