Débarrassez le pain de ses croûtes. Versez un trait d’huile dans une poêle. Répartissez le pain sur le fond de la poêle.
Tartinez le pain de sauce tomate. Coupez l’oignon et la mozzarella en petits morceaux. Répartissez l’oignon et la mozzarella sur le pain. Parsemez cette pizza d’un peu de fromage râpé.
Couvrez la poêle et faites-la chauffer à feu doux. Laissez « cuire » environ 10 à 15 minutes.