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One pot orzo avec du poisson blanc

Temps de préparation moyen
Temps de préparation moyen
Facile
Facile
Poisson
Poisson

Ingrédients

140 g de
ELVEA concentré de tomates
2
oignons rouges, finement hachés
1 cuillère à soupe de
huile d'olive
1
courgette coupée en dés
2
poivrons rouges en cubes
2 gousses d'
ail pelées et hachées finement
2 cuillères à café de
origan séché
1 cuillère à café de
basilic séché
0,50 cuillères à café de
romarin séché
0,50 cuillères à café de
curcuma
0,50 cuillères à café de
de poudre de poivron rouge
1 pincée de
poivre de cayenne
140 g de
orzo complet
300 ml de
d’eau tiède
200 ml de
lait végétal
250 g de
tomates cerises
100 g de
épinards
75 g de
olives vertes dénoyautées
1 poignée de
basilic frais
0,25 ml de
jus de citron
2 pièces de
poisson blanc ferme
poivre
sel
2
Personnes

Préparation

  1. Sauter les oignons dans une cuillerée d'huile d'olive dans une grande casserole sur le feu. Ajouter les courgettes en cubes, les poivrons en cubes et l'ail.
  2. Laisser cuire quelques minutes, puis saupoudrer de toutes les épices, de poivre et de sel.
  3. Ajouter le concentré de tomates et laisser cuire encore deux minutes. Ajouter ensuite l'orzo et l'eau chaude.
  4. Laisser bouillir à feu doux et à couvert pendant six minutes, puis ajouter la boisson végétale.
  5. Laisser mijoter encore six minutes avant d'incorporer les olives, les tomates cerises et les feuilles d'épinards.
  6. Assaisonner avec le basilic finement haché et le jus de citron.
  7. Ajoutez maintenant les morceaux de poisson dans la poêle et faites-les cuire à couvert pendant cinq à dix minutes supplémentaires, selon l'épaisseur du poisson.
  8. Terminez par un tour de moulin à poivre et servez nature dans la poêle.
 
  • Copyright photos : Kaat Bosch
  • Recette de Karolien Olaerts de l'émission Karola's Kitchen 2
  • En collaboration avec njam!
Info recette: Karolien Olaerts
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