ELVEA Passata di Datterini 100% Toscano (Selezione del Maestro)
cuillères à soupe de
caprons
2cuillères à soupe de
huile d'olive
2boules de
mozzarella de buffle
gouttes
huile de truffe
poivre
filets d'anchois salés
poignée de
basilic frais
4
Personnes
Préparation
Cuisez légèrement les tomates et les câpres dans un peu d’huile d’olive.
Répartissez sur les assiettes.
Détaillez la mozzarella de bufflonne et répartissez- la sur les assiettes.
Aspergez d’un peu d’huile d’olive et de truffe.
Poivrez au moulin.
Émincez les anchois et garnissez-en la salade avec quelques feuilles de basilic.
De “ italia al pomodoro” : Recettes - Harry Belmans , Photos - Heikki Verdurme