Émincez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.
Coupez la saucisse en petites tranches et ajoutez-
les en même temps que le haché de porc.
Continuez la cuisson et mouillez avec la passata.
Ajoutez l’origan et le thym.
Assaisonnez de sel et poivre et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
Faites cuire les gnocchis dans de l’eau salée.
Égouttez-les et mélangez le beurre dans les gnocchis.
Servez et terminez avec le parmesan.
De “ italia al pomodoro” : Recettes - Harry Belmans , Photos - Heikki Verdurme