Faites en sorte que le beurre soit à température ambiante et mixez-le dans un processeur alimentaire avec les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une masse onctueuse.
Versez le beurre dans un bol, une poche à douille ou faites-en une sorte de rouleau à l’aide d’une feuille de fraicheur. Je répartis généralement le beurre de tomate en 4 portions afin de pouvoir les utiliser à divers moments.
Laissez le beurre figer dans le réfrigérateur ou congelez-le immédiatement si vous envisagez de n’utiliser le beurre que plus tard.