Piatto messicano al forno con chips di tortilla

Tempo di preparazione breve
Tempo di preparazione breve
Facile
Facile
Messicana
Messicana
Snack
Snack
Carne
Carne

Ingredienti

500 g di
carne bovina tritata
2
carota
4
gambi di sedano
1
cipolla
400 g di
fagioli rossi
400 g di
ELVEA Cubes
2 cucchiai da tavola di
ELVEA Doppio concentrato di pomodoro
100 g di
formaggio grattugiato
0,25
chip di tortilla al naturale
burro
olio d'oliva
pepe
sale
4
Persone

Preparazione

  • Sbuccia e sminuzza la cipolla. Sciacqua il sedano, taglialo in archetti. Pulisci le carote e tagliale a dadini. Sciacqua i fagioli e falli scolare bene in uno scolapasta.
  • Fai cuocere la carne tritata alla rinfusa in una padella senza grassi, toglila dalla padella e falla scolare bene su carta da cucina.
  • Scalda l’olio d’oliva in una padella e fai soffriggere la cipolla finché diventa traslucida. Aggiungi la carota e il sedano e mescola bene. Fai rosolare per alcuni minuti su fiamma bassa.
  • Aggiungi la carne tritata, il concentrato di pomodoro, i dadini di pomodoro e i fagioli, e mescola bene. Fai cuocere per 15 minuti a fuoco lento. Aggiusta il sapore con pepe e sale.
  • Preriscalda la griglia del forno. Prendi 4 piccole pirofile imburrate e deponivi la carne tritata.
  • Cospargi abbondantemente di chips di tortilla e formaggio grattugiato e metti per qualche minuto sotto la griglia del forno, fino a quando il formaggio sarà ben fuso.
Prodotti ELVEA in questa ricetta