Plat au four mexicain et chips tortilla

Temps de préparation court
Temps de préparation court
Facile
Facile
mexicaine
mexicaine
Snack
Snack
Viande
Viande

Ingrédients

500 g de
boeuf haché
2
carottes
4
branches de céleri
1
oignon
400 g de
haricots rouges
400 g de
ELVEA Cubes de tomates pelées
2 cuillères à soupe de
ELVEA Double concentré de tomates
100 g de
fromage râpé
0,25
chips tortilla nature
beurre
huile d'olive
poivre
sel
4
Personnes

Préparation

  • Pelez et hachez l’oignon. Rincez le céleri, coupez-le en bâtonnets. Grattez les carottes et coupez-les en cubes. Rincez les haricots et égouttez-les dans une passoire.
  • Faites revenir le haché, tout en remuant, dans une poêle sans matière grasse, retirez-le de la poêle et laissez-le soigneusement égoutter sur du papier cuisine.
  • Réchauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les carottes et le céleri et mélangez soigneusement. Laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux.
  • Ajoutez le haché, la purée de tomates, les cubes de tomates et les haricots et mélangez soigneusement. Laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement en poivre et sel.
  • Préchauffez le gril du four. Munissez-vous de 4 ramequins beurrés et versez-y le mélange.
  • Parsemez généreusement de chips tortilla et de fromage râpé et placez pendant quelques minutes sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Produits ELVEA dans cette recette