it nl fr en
Nav

Shakshuka - Italian style

Korte bereidingstijd
Korte bereidingstijd
Gemakkelijk
Gemakkelijk
Vegetarisch
Vegetarisch

Ingrediënten

1
ui, gesnipperd
1 teentje
look, fijngesnipperd
0,50
courgette in blokjes gesneden
0,50
aubergines in blokjes gesneden
340 g
ELVEA passata met basilicum
1 koffielepel
balsamicocrème
4
eieren
2 eetlepels
geraspte Parmezaanse kaas
Een paar
basilicumblaadjes
1
ciabatta
peper
zout
olijfolie
2
Personen

Bereiding

  1. Fruit de ui, de look, de courgetteblokjes en de aubergineblokjes aan in een scheutje olijfolie. 
  2. Laat even stoven. Overgiet de groentjes vervolgens met de passata. Breng het geheel op smaak met balsamico, peper en zout. 
  3. Maak kuiltjes in de saus en breek er de eieren in. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en laat de eieren vervolgens stollen. 
  4. Werk de shakshuka nog af met verse basilicum en serveer met sneetjes ciabatta. 
 
  • Copyright foto’s: Kaat Bosch
  • In samenwerking met njam!
  • Recept van Stephanie Bex, zoals gezien op TikTok
Recept info: Stephanie Bex
Print boodschappenlijstje
Download volledig recept
Waardering:
(Nog geen sterren)
ELVEA producten in dit recept
Terug naar overzicht
Andere recepten in deze categorie : Recepten van onze ELVEA fans
Andere receptcategorieën