it nl fr en
Nav

Polpette di verdure

Tempo di preparazione medio
Tempo di preparazione medio
Facile
Facile
Belga
Belga
Secondo
Secondo
Vegetariano
Vegetariano

Ingredienti

690 g di
ELVEA Passata Rustica
2 cespi
insalata
4
uova
270 g di
pangrattato
4 cucchiai da tavola di
olio d'oliva
2
scalogni
1
rode peper
2
peperoni arancioni
erbe aromatiche provenzali
pepe
sale
pepe di cayenna
4
Persone

Preparazione

  • Elimina le foglie esterne dell’insalata, e taglia il resto in grandi pezzi.
  • Falli bollire per 4 minuti in 3 dl di acqua bollente e scolali.
  • Frullali fino a ottenere una miscela quasi liscia e mescola con le uova, 250g di pangrattato, pepe, sale e pepe di cayenna.
  • Fai polpette del composto, passale attraverso il pangrattato rimasto e falle dorare nell’olio.
  • Pela gli scalogni, togli i semi al peperoncino e sminuzzali finemente.
  • Togli i semi ai peperoni e tagliali a pezzetti.
  • Versa nella padella delle polpette gli scalogni, il peperoncino, i peperoni e la passata e fai stufare per 15 minuti a fuoco lento.
  • Condisci con le erbe aromatiche provenzali.
Stampa la lista della spesa
Scarica la ricetta completa
Valutazione:
(1 stem)
Prodotti ELVEA in questa ricetta
Torna alla panoramica
Altre ricette in questa categoria : Vegetariano
Altre categorie di ricette