ELVEA Passata di Datterini 100% Toscano (Selezione del Maestro)
1
ui
eetlepels
olijfolie
400g
kippenboutenvlees
2koffielepels
gedroogde oregano
takjes
salie
peper
zout
600g
verse gnocchi
klontjes
boter
2bollen
buffelmozzarella
4
Personen
Bereiding
Snipper de ui en de knoflook en stoof in een beetje olijfolie.
Snijd het kippenboutenvlees in blokjes en bak ze ook even op.
Bevochtig met de passata.
Voeg er oregano en salie bij. Kruid met peper en zout en gaar 30 minuten op een zacht vuur.
Kook de gnocchi in gezouten water.
Giet ze af en roer boter door de gnocchi.
Serveer met de saus en werk af met mozzarella.
Uit “ italia al pomodoro” : Recepten - Harry Belmans , Foto’s - Heikki Verdurme