Rooster de focaccia en besprenkel met olijfolie.
Verdeel de mozzarella, gepelde datterini en parmaham over de focaccia.
Kruid met een beetje peper van de molen.
Werk af met enkele druppels balsamico en oregano.
Uit “ italia al pomodoro” : Recepten - Harry Belmans , Foto’s - Heikki Verdurme