In un robot da cucina, mescolare gli spinaci con il basilico, il succo di limone, i pinoli e 4 cucchiai di olio. Mettere da parte fino all'uso.
Scaldare il resto dell'olio con l'aglio e il peperoncino in una padella grande e soffriggere per 2 o 3 minuti fino a quando l'aglio diventa dorato.
Aggiungere la pasta e deglassare con 1 litro d'acqua.
Aggiungere il Pomo E Legumi e il brodo in polvere. Mescolare bene e cuocere la pasta. Mescolare la pasta di tanto in tanto e aggiungere un po' d'acqua se necessario. Ho usato la pasta senza glutine, per la quale è necessaria un po' più di acqua. La pasta deve essere al dente e ancora bella cremosa. Poi togliete la padella dal fuoco e aggiungete il pesto di spinaci e mescolate bene. Servire con alcuni pomodori ciliegia e godere!
Buon appetito!