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Scampi Minute

Temps de préparation rapide
Facile
belge
Plat consistant
Poisson
Ingrédients
18
scampi décortiqués
9 tranche de
jambon de Parme
3 cuillères à soupe de
huile d'olive
2
échalotes
2 gousses d'
ail
0,50 dl de
pastis
400 g de
ELVEA Cubes de tomates pelées
2 dl de
crème
6
Personnes
Préparation
  • Coupez les tranches de jambon en 2 et enroulez-y les scampi.
  • Pelez et émincez l’ail et les échalotes et saisissez-les dans l’huile.
  • Ajoutez les scampi et faites-les cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
  • Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
  • Versez les cubes de tomates, le pastis et la crème dans la poêle et laissez réduire.
  • Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement en poivre et sel et ajoutez à nouveau les scampi afin de les réchauffer.
Produits ELVEA dans cette recette