Taglia la rana pescatrice e la spigola in grossi pezzi. Rimuovi la testa dei gamberoni.
Taglia i tentacoli ad anelli.
Riscalda un filo d'olio d'oliva in una padella.
Taglia lo spicchio d'aglio in due (senza spellarlo) e mettilo nella padella.
Aggiungi la cipolla e i pezzi di pesce e fai cuocere per alcuni minuti.
Condisci con sale e pepe e aggiungi Pomo e Legumi.
Deglassa con un filo di vino bianco.
Fai ridurre il tutto per alcuni minuti e aggiungi 250 ml d'acqua.
Insaporisci con il prezzemolo tritato e il finocchio marino (o l'aneto) e fai cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.
Nel frattempo, taglia il pane a fette e spennella le fette con olio d'oliva.
Abbrustoliscile finché non diventano croccanti.
Togli l'aglio e la cipolla dalla zuppa di pesce. Suddividi la zuppa in due piatti.
Aggiungi finocchio marino e servi con il pane abbrustolito.