Rode poon gevuld met tomaat en kappertjes

Korte bereidingstijd
Gemakkelijk
Italiaans
Hoofdgerecht
Visgerecht
Ingrediënten
1 potje
ELVEA Pomo e Peperoni
1
sjalot
2 sneden
brood
takjes
tijm
1
citroen
4
rode ponen
peper
zout
olijfolie
4
Personen
Bereiding
Snipper de sjalot en het brood, en meng met de kappertjes en de geritste tijm onder de pomo e peperoni.
Snijd het vruchtvlees van de citroen in blokjes.
Kruid de poon met peper en zout en leg enkele blokjes citroen in de buikholte.
Vul de rest met de tomatenmengeling.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de vis in een bakblik en besprenkel met olijfolie.
Bak 20 minuten.



Uit  “ italia al pomodoro”  : Recepten - Harry Belmans ,  Foto’s - Heikki Verdurme   
 
ELVEA producten in dit recept