Gnocchi met varkensvlees

Gemiddelde bereidingstijd
Gemiddeld
Italiaans
Hoofdgerecht
Vleesgerecht
Ingrediënten
1 fles
ELVEA passata met basilicum
1
ajuin
2 teentjes
knoflook
150 g
halfdroge varkensworst
eetlepels
olijfolie
300 g
varkensgehakt
2 koffielepels
gedroogde oregano
takjes
tijm
peper
zout
600 g
verse gnocchi
klontjes
boter
Parmezaanse kaas
4
Personen
Bereiding
Snipper de ui en de knoflook en stoof in een beetje olijfolie.
Snijd de worst in plakjes en voeg deze toe samen met het gehakt.
Bak op en bevochtig met de passata.
Voeg hierbij oregano en tijm.
Kruid met peper en zout en gaar 30 minuten op een zacht vuur.
Kook de gnocchi in gezouten water.
Giet ze af en roer de boter onder de gnocchi.
Serveer en werk af met parmezaan.


Uit  “ italia al pomodoro”  : Recepten - Harry Belmans ,  Foto’s - Heikki Verdurme   

 
ELVEA producten in dit recept