Snipper de knoflook, lente-ui, rode ui en rucola en meng alles met de pomo e legumi.
Breng de tapenade op smaak met peper en zout en een beetje olijfolie.
Gril de sardientjes en werk af met de tapenade.
Uit “ italia al pomodoro” : Recepten - Harry Belmans , Foto’s - Heikki Verdurme