it nl fr

Papilllot van aubergine

Lange bereidingstijd
Gemakkelijk
Frans
Hoofdgerecht
Ingrediënten
4
aubergines
8 eetlepels
olijfolie
2 eetlepels
Provençaalse kruiden
400 g
ELVEA Cubetti Italiaanse Kruidenmix
4
verse kruidentuiltjes
zout
peper
4
Personen
Bereiding
  • Snijd de aubergines in de lengte en kruid ze met peper, zout en de Provençaalse kruiden.
  • Giet de helft van de olie in een ovenschotel en leg de aubergines erin met het snijvlak in de olie.
  • Gaar ze 35 minuten in de op 160° voorverwarmde oven. Bereid 4 stukken aluminiumfolie voor en strijk ze in met de rest van de olie. Schik op iedere folie 2 halve aubergines en verdeel er de Elvea Cubetti over.
  • Sluit de papillotten zorgvuldig en schuif ze nog 10 minuten in de oven.
  • Schik de inhoud van de papillotten op de borden en werk af met de verse kruiden.
Tip: Vervang de Provençaalse kruiden door vers gehakte tuinkruiden of kappertjes.
ELVEA producten in dit recept
Cubetti
Gearomatiseerde tomatenblokjes
Andere recepten in deze categorie : Vegetarisch