Zeebaars puttanesca

Gemiddelde bereidingstijd
Gemakkelijk
Italiaans
Hoofdgerecht
Visgerecht
Ingrediënten
1 blik
ELVEA tomatenblokjes cubetti puttanesca
1
rode ajuin
2 teentjes
knoflook
eetlepels
olijfolie
handen vol
verse basilicum
peper
zout
4
zeebaarsfilet
400 g
spaghetti
50 g
boter
handen vol
platte peterselie
70 g
parmezaanschaafsels
4
Personen
Bereiding
Snipper de rode ui en de knoflook en zet aan in een beetje olijfolie.
Voeg er de tomatenblokjes en de gesnipperde basilicum aan toe.
Kruid met peper en zout en laat 15 minuten pruttelen op een een zacht vuurtje.
Bak de zeebaars krokant op de velkant en kruid met peper en zout.
Kook ondertussen de spaghetti al dente.
Giet af en roer de boter onder de spaghetti.
Kruid met peper en zout en werk af met gehakte peterselie.
Serveer met de zeebaars en puttanescasaus.
Schaaf een beetje kaas over de pasta.



Uit  “ italia al pomodoro”  : Recepten - Harry Belmans ,  Foto’s - Heikki Verdurme   

 
ELVEA producten in dit recept
Cubetti
Gearomatiseerde tomatenblokjes