Melanzana al cartoccio

Tempo di preparazione lungo
Facile
Francese
Secondo
Ingredienti
4
melanzana
8 cucchiai da tavola di
olio d'oliva
2 cucchiai da tavola di
erbe aromatiche provenzali
400 g di
ELVEA Cubetti misto di erbe aromatiche italiane
4
mazzetto di erbe aromatiche fresche
sale
pepe
4
Persone
Preparazione
  • Taglia per lungo le melanzane e condiscile con pepe, sale e le erbe aromatiche provenzali.
  • Versa in una pirofila metà dell’olio e deponivi le melanzane con la superficie tagliata immersa nell’olio.
  • Inforna per 35 minuti nel forno preriscaldato a 160°. Prepara 4 pezzi di carta d’alluminio e ungili con il resto dell’olio. Deponi su ogni foglio 2 mezze melanzane e distribuisci in superficie Elvea Cubetti.
  • Chiudi accuratamente i cartocci e infornali ancora per 10 minuti.
  • Deposita nei piatti il contenuto dei cartocci e guarnisci con le erbe aromatiche fresche.
Suggerimento: Sostituisci le erbe aromatiche provenzali con erbe aromatiche dell’orto tritate finemente o capperi.
 
Prodotti ELVEA in questa ricetta
Cubetti
Cubetti di pomodoro aromatizzato
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