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Lasagna di verdura

Tempo di preparazione breve
Facile
Belga
Secondo
Vegetariano
Ingredienti
4
fogli di lasagne
1
zucchino giallo
1
zucchino rosso
345 g di
ELVEA Doppio concentrato di pomodoro
peperoncino d'Espelette
olio al basilico
basilico fresco
pepe
sale
4
Persone
Preparazione
  • Scotta gli zucchini in acqua bollente leggermente salata, e falli raffreddare in acqua e ghiaccio.
  • Fai lo stesso con i fogli di lasagne.
  • Mescola la Passata con gli zucchini e aggiusta il sapore con sale e pepe.
  • Scalda i fogli di lasagne immergendoli nell’acqua e lasciandoli scolare.
  • Disponi al centro del recipiente un poco degli zucchini, e coprili con un foglio di lasagna, come in fotografia.
  • Continua a colmare il recipiente con peperoncino d’Espelette, basilico fresco, olio al basilico e qualche goccia di Passata.
Made by Wout - Culinaire Ambiance 
 
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