Ricottasoufflé met tomaten en peperoni

Korte bereidingstijd
Gemakkelijk
Italiaans
Hoofdgerecht
Vegetarisch
Ingrediënten
1 potje
ELVEA Pomo e Peperoni
6
eiwit
4 eetlepels
melk
400 g
ricotta
40
geraspte parmezaan
1 koffielepel
oregano
40 g
geraspte provolone
boter
4
Personen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop de eiwitten stevig op.
Meng de pomo e peperoni met de melk en de ricotta.
Roer hieronder de parmezaan, de provolone en oregano.
Spatel als laatste de eiwitten onder het mengsel.
Vul beboterde ramequins voor drie vierde met het mengsel en bak 20 minuten.
Serveer warm.



Uit  “ italia al pomodoro”  : Recepten - Harry Belmans ,  Foto’s - Heikki Verdurme   
 
ELVEA producten in dit recept