Crumble di verdure

Tempo di preparazione medio
Facile
Franco-Belga
Secondo
Vegetariano
Ingredienti
2
cipolla
3 spicchi di
aglio
2
peperone rosso
2
zucchino
2 cucchiai da tavola di
olio d'oliva
690 g di
ELVEA Passata Rustica
70 g di
burro
100 g di
parmigiano
120 g di
farina
6
Persone
Preparazione
  • Pela e sminuzza cipolla e aglio, togli le file di semi ai peperoni.
  • Tagli a pezzetti zucchini e peperoni.
  • Fai soffriggere nell’olio aglio e cipolla e aggiungi poi gli zucchini, i peperoni e la passata.
  • Fai cuocere a fuoco lento per 15 minuti, assaggia ed eventualmente aggiungi pepe e sale, e versa in una pirofila.
  • Mescola con le punte delle dita burro, formaggio e farina fino a ottenere un composto granuloso, e distribuiscilo sulle verdure.
  • Poni sotto la griglia e fai dorare.
Prodotti ELVEA in questa ricetta