Pizza italiana

Tempo di preparazione lungo
Facile
Italiana
Secondo
Carne
Ingredienti
200 g di
00-bloem
100 ml di
acqua
18 g di
lievito fresco
2 cucchiai da tavola di
olio d'oliva
1 cucchiaino da tè di
sale
1 pizzico di
zucchero
250 g di
ELVEA Pizza a Casa
3 bollen
mozzarella sminuzzata
2 fettine di
pancetta, tagliata a listarelle
2 fettine di
Parmaham, in reepjes
6
olive nere (snocciolate)
6
pomodori seccati al sole
1 manciata di
rucola
1
Persone
Preparazione
  • Distribuisci la farina sul tuo piano di lavoro e forma una fossetta. Aggiungi l’olio d’oliva, il sale e lo zucchero. Sciogli il lievito fresco nell’acqua tiepida. Versa il lievito sciolto nella farina.
  • Impasta il composto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Appallottola l’impasto. Coprilo con un asciugamani da cucina pulito e lascialo lievitare per almeno 90 minuti in un luogo caldo.
  • Spiana l’impasto fino a ottenere un foglio il più possibile sottile. Utilizza farina in eccesso per evitare che l’impasto si attacchi al piano di lavoro e al mattarello.
  • Spalma sulla base di impasto ELVEA Pizza a Casa.
  • Distribuisci sulla superficie le fettine di mozzarella. Disponivi ora i restanti ingredienti, ad eccezione della rucola.
  • Fai cuocere la pizza per 10 - 12 min in forno preriscaldato a 250° C (o più!). Se possibile utilizza una pietra da pizza, che collochi nel forno quando lo preriscaldi, e inserisci la temperatura più elevata. La pietra immagazzina il calore e la base della pizza viene immediatamente resa croccante. Dopo ca. 8 minuti la pizza è pronta.
  • Completa con una manciata di rucola e servi subito.
Suggerimento: Hai poco tempo? Nel tuo supermercato sono anche disponibili basi per pizza già pronte.
 
Prodotti ELVEA in questa ricetta