Gnocchi al forno con mozzarella

Tempo di preparazione breve
Facile
Italiana
Secondo
Vegetariano
Ingredienti
500 g di
gnocchi di patate
400 g di
ELVEA Cubetti basilico fresco
2 spicchi di
aglio
1
cipolla
1
peperone rosso
1 rametto di
origano secco
pepe
sale
125 g di
mozzarella di bufala
olio d'oliva
2
Persone
Preparazione
  • Trita finemente cipolla, aglio e peperoncino e soffriggili in poco olio d’oliva fino a quando diventano traslucidi. Aggiungi i Cubetti al basilico e gli gnocchi. Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Condisci con pepe, sale e origano. Lascia ancora mantecare un pochino.
  • Adesso accendi la griglia. Versa in una pirofila la miscela gnocchi-pomodori e copri con pezzetti di mozzarella. Lascia grigliare per 6-7 minuti, fino a quando la mozzarella inizia ad assumere un lieve colore dorato. 
Prodotti ELVEA in questa ricetta
Cubetti
Cubetti di pomodoro aromatizzato