Pizza al tonno fresco

Tempo di preparazione medio
Facile
Italiana
Secondo
Pesce spada
Ingredienti
Deeg
200 g di
farina
1 dl de
acqua
18 g di
lievito fresco
2 cucchiai da tavola di
olio d'oliva
1 cucchiaino da caffè di
sale
1 pizzico di
zucchero
Topping
200 g di
tonno fresco
0,50
cipolle rosse
150 g di
ELVEA Pizza a Casa
200 g di
mozzarella
1
Persone
Preparazione
  • Spargi la farina sul piano di lavoro e forma nel centro una piccola conca. Amalgamavi olio, sale e zucchero. Sciogli il lievito fresco in acqua e versa nella farina il miscuglio di lievito.
  • Impasta a mano il composto, fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Appallottola l’impasto, copri con un panno pulito e lascia lievitare per almeno 90 minuti in un luogo caldo, o per una notte in frigorifero, coperto con pellicola.
  • Appena prima di infornare, stendi l’impasto e appiattiscilo con le punte delle dita fino allo spessore desiderato. Inizia in centro e lavora verso i bordi, facendo al contempo ruotare la pizza su se stessa.
  • Condisci la pizza con la base al pomodoro per pizza, cipolla tagliata sottile, tonno fresco e mozzarella, e infornala. La durata della cottura in forno dipende dalla temperatura del forno. Ma si vede facilmente quando la pizza è pronta: la crosta inizia a scurirsi, e gli ingredienti si sciolgono. Tieni perciò sempre d’occhio la tua pizza.

Pizza con Peppe – Ambiente culinario
 
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