Penne à la pancetta et à la vodka

Temps de préparation moyen
Facile
italienne
Plat consistant
Ingrédients
1 boîte de
ELVEA Passata Nature
3 gousses d'
ail
2
oignons
1
piment chili
cuillères à soupe de
huile d'olive
200 g de
pancetta
2 branches de
romarin
poivre
sel
2 dl
wodka
4 cuillères à soupe de
mascarpone
600 g de
penne
feuilles de
bouquet de basilic
4
Personnes
Préparation
Émincez l’ail, le piment et les échalotes.
Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive et ajoutez-y la pancetta.
Poursuivez un peu la cuisson et mouillez avec la passata.
Effeuillez le romarin, hachez-le finement et ajoutez-le.
Assaisonnez de sel et poivre.
Faites cuire la sauce 15 minutes à feu doux.
Ajoutez-y alors la vodka et le mascarpone et vérifiez l’assaisonnement.
Pendant ce temps, faites cuire les penne al dente dans de l’eau salée.
Égouttez- les et mélangez-les à la sauce.
Terminez avec le basilic.



De  “ italia al pomodoro”  : Recettes - Harry Belmans ,  Photos - Heikki Verdurme 

 
Produits ELVEA dans cette recette
Passata
Base de tomates tamisées